Een klein en alternatief restaurant dat volledig vegan is. Dat moet ik dus uitproberen.

Dit restaurant zit weggestopt op een plek waar je er niet zomaar tegenaan loopt. Toch zijn er aardig wat mensen die het weten te vinden, want de Indiase gerechten zijn lekker en niet duur.

De lekkerste koffie die ik heb kunnen vinden in Japan wordt geschonken door Miles. Of dat zijn echte naam is, weet ik niet. Miles klinkt niet echt Japans namelijk, maar hij ziet er wel zo uit.

Wat een aangenaam ontbijt wordt hier geserveerd. Goede koffie, lekker brood en een gemoedelijke sfeer.

Het valt niet mee om in de Filipijnen vegetarisch voedsel te vinden, de nadruk ligt er sterk op vlees en vis. In Moalboal trof ik dit restaurant en dat maakte het gemis in een keer goed.

Je loopt er zo aan voorbij, zelfs als je weet dat hier een restaurant zit. Binnen oogt het als een eenvoudige kantine en de eigenaar bereidt de vegan maaltijden in zijn eigen tempo. Je bestelling wordt geserveerd in een platte metalen schaal en je drankje in een gebarsten mok. De eerste indruk doet dus anders vermoeden, maar je kunt hier erg lekker eten.

Vegan restaurant in het hartje van Dublin, waar je in een ontspannen sfeer lekker en gezond kunt eten. En ze hebben desserts die misschien iets minder gezond, maar nog steeds lekker zijn. Er is zelfs vegan softijs verkrijgbaar.

Een dertien in een dozijn bakehouse met een bijpassend assortiment aan hartige en zoete producten. Desondanks lonkte de caramel slice vanuit de vitrine naar me en het werd snel duidelijk waarom: het bleek een perfecte uitvoering te zijn. Denk aan een bodem van krokante koek met daarop een stevige laag karamel en een dikke plak bijna onbreekbare chocola. Deze bakker had er bovendien een subtiel laagje amandelspijs aan toegevoegd, echt, als ik een koekenbakker was, zou ik hem net zo maken. Toen ik de slice ophad kocht ik er meteen nog een voor onderweg. Het was een ervaring van twee uit dertien dozijn.

De optie om een bak muesli of een gebakken eitje te kiezen als ontbijt tref je niet vaak in India. De mogelijkheid om het morgenmaal af te ronden met taart en goede koffie evenmin. Bij Cafe Edelweiss is dit gelukkig geen probleem.

In een rustig achterafstraatje (een zeldzaamheid in Mumbai) kun je bij Rose & Joe biologisch, betaalbaar, gezond, lekker en vegan eten (geen zeldzaamheid in Mumbai).

Voor het bereiden van koffie wordt hier meer tijd genomen dan op de meeste plaatsen in Oezbekistan (want vaak oploskoffie) en men gebruikt professionele apparatuur. Het kleine terras in de schaduw biedt uitzicht op het eveneens kleine Chor Minor, een oude moskee.

In het voorbijgaan viel mijn oog op een gerecht met roerei en cactus. Dat moest ik proberen! Het geheel werd geserveerd met warm brood en een pittig sausje, smaakte goed en kostte weinig. Binnen stond een alleraardigste collectie oude colablikjes met daarop verkoopbevorderende uitingen van wereldkampioenschappen voetbal uit verre verledens. Onvergetelijke plek.

Atávico Café heeft het allemaal: smakelijke maaltijden, een gezonde hap, lekkere koffie, zelf gemaakte cake en taart, vers fruitsap, smoothies, craft beer en niet geheel onbelangrijk, muziek waar ik wel graag naar luister.

In het toeristische oude stadscentrum van Cuzco ontkom je niet aan de steakhouses en pizzeria’s. Een paar straatjes verderop trof ik deze eetgelegenheid, waar ik op een klein balkon ontspannen en smakelijk heb zitten lunchen.

Ontbijt, lunch en koffie met taart. Vriendelijk personeel dat Engels spreekt en de mogelijkheid om contactloos te betalen, hier niet overal een vanzelfsprekendheid. Voldoende pluspunten dus om op deze pagina te verschijnen.

We waren met zijn vijven, maar ondanks dat hebben we bij De Vier smakelijk gegeten op het kleine terras aan de voorzijde. En uiteraard viel er in Stellenbosch voldoende te kiezen op de wijnkaart.

Sacher, een deftig etablissement met dito prijskaartjes, maar daarvoor krijg je wel das Original: Sacher-Torte volgens het recept van Franz Sacher uit 1832.

Ik haalde er een kop koffie en constateerde toen dat de broodjes, smoothies en salades ook helemaal in orde waren.

Deze tent is een ver doorgevoerde parodie op de hippe koffiecultuur die het afgelopen decennium in stadscentra wereldwijd de kop heeft opgestoken. Zo gebruikt men bij het bereiden van een kop koffie hulpmiddelen die je normaalgesproken ziet tijdens een scheikundepracticum op de middelbare school. Destilleerinstallaties, pipetten, echt hilarisch. Wanneer ik de barista met een erlenmeyer in de weer zie, wil ik het liefst meteen wegrennen, maar ik besluit het resultaat af te wachten. En laat dat nou tegenvallen.

Voor smakelijke koffie: mijden deze plek. Om smakelijk te lachen: gaan!

Aan een mooi pleintje in het centrum van Pécs biedt deze vegan eetgelegenheid ontbijt, lunch, diner, koffie en taart. Het kleine terras aan de voorzijde en het aangename weer maken de vreugde compleet.

Alweer zo’n mooi restaurantje met creatieve en smakelijke gerechten in de categorie vega.

Brood, koffie, taart en een saladebuffet met keuze uit vlees, vis, vegetarisch en vegan. Alles vers gemaakt.

Je zou het misschien niet verwachten, maar dit veganistische restaurant is dusdanig populair dat je er zonder reservering bijna geen plaats krijgt. Behalve als je in je eentje bent, dan weten ze je er altijd nog wel bij in te proppen. Tijdens het eten valt het kwartje en begrijp je opeens de herkomst van de populariteit.

Met de teksten Lettuce pray en Give peas a chance wist Herman mijn aandacht te trekken. Binnen trof ik een trapgat met veel fotolijstjes en een gezellig restaurant met een onbeperkt en volledig plantaardig buffet. Het uitzicht over de rivier en stad maakte het geheel tot een aanrader.

Gevaarlijke plek voor een choco‑junk. Naast vertrouwde smaken als marsepein en amandel vind je er ook chocola met Brunost (Noorse kaas), whisky, olijf of blauwaderkaas. Bestel er een kop koffie bij en je kunt helemaal los.

Een kleurrijk restaurant aan een rustige straat, met vooral pizza, broodjes en salades op de menukaart en – dat zie je niet vaak in Laos en omstreken – bier op tap.

Een houten huisje waar goede koffie geserveerd wordt, met aan de achterzijde een klein terras aan het water. Neem plaats en laat de koffie nog beter smaken.

Goed ontbijt, koffie zoals het moet, lekkere lunch en gezonde sapjes.

Een restaurant met uitsluitend vegetarische gerechten op het menu, dat tref je niet gauw in Thailand. Healthy Vegan is spotgoedkoop, heeft een entourage van niks, maar het eten smaakt er goed.

Verstopt naast een overdekt winkelcentrum in een straat die op zijn Thais Thanon Sathon Chiang‑Khan heet, staat deze knusse keet. Men serveert er smoothies met veel vers fruit, yoghurt en vooral zonder er klakkeloos een lading suiker bij in te mieteren. En zo verdien je dus een plek op deze pagina.

Op de eigen site omschrijft het etablissement zichzelf als een plek “… ktoré ponúka zaručený umelecký a gastronomický zážitok, pre skutočných gurmánov a milovníkov histórie.”

Gelukkig spreken Google en ik heel veel talen, dus in het Nederlands gezegd is Konditorei Kormuth een plek “… die een gegarandeerde artistieke en gastronomische ervaring biedt, voor echte fijnproevers en liefhebbers van geschiedenis.”

In meer alledaagse taal worden er smakelijke koffie en taart geserveerd in een bijzonder gebouw.

Voor liefhebbers van chocola in elke denkbare vorm is dit de plek waar je zijn moet. Er zijn drie filialen in de stad, gelukkig was er een vlakbij het hotel waar ik verbleef.

Ik kwam er toevallig langs en had zin in koffie. Bleken ze ook nog brood, belegde broodjes, wraps, soep, salades, taart, brownies, muffins en gebak van enig niveau te hebben. Voor elk wat wils dus.

Hot Dogs maar dan anders, in dit restaurant in Vancouver weet men hoe dat moet. Op de menukaart staan allerlei onalledaagse variaties op dit straatgerecht met namen als Hail Seitan en Kim Dog ill. En alles is plantaardig.

721 Broadway, Saskatoon. Het adres waar Joni Mitchell in 1962 haar eerste betaalde optreden deed. Tegenwoordig zit er een bakkerij en restaurant met de toepasselijke naam Calories. De ober was verbaasd over de snelheid waarmee ik een stuk taart naar binnen werkte, ikzelf niet.

The Underground Cafe in de wijk Riversdale is een plek voor ontbijt, lunch, een kop koffie en livemuziek. Het drumstel aan het plafond is onovertroffen.

Eenvoudig, betaalbaar, smaakvol, Chinees. The Peaceful Loft wordt, hoezeer ook veganistisch, bestierd door een echtpaar dat geen personeel in dienst heeft. Hierdoor blijft het kleinschalig en persoonlijk, wat het geheel alleen maar ten goede komt. En je krijgt een gratis mandarijn als toetje.

Bems: “Moordenaars!”

Eindelijk, eindelijk, eindelijk, maar dan ook eindelijk: een fatsoenlijke bak koffie. Niet een sloot van die slappe meuk in een papieren beker met een zwart plastic deksel, waar men in Noord-Amerika patent op lijkt te hebben, maar een kop koffie van hanteerbaar formaat op de juiste temperatuur en met een krachtige smaak. Bij Maison Christian Faure aan de Place Royale kwam het toch nog goed. En de amandelcroissant, een van mijn favorieten bij de koffie, was de beste die ik ooit had.

Vegetarisch eten is knap lastig in Kroatië, maar Urban & Veggie in Dubrovnik maakt een boel goed. Eindelijk een fatsoenlijke vegetarische hap. En niet geheel onbelangrijk, ze hebben bier op tap. En een mooi logo.

In de buurt van de Skógafoss waterval trof ik Mia’s Country Van. Het regende hard, dus ik stopte, nam snel een foto door de voorruit en reed verder zonder iets te bestellen. Tot op de dag van vandaag spijt, maar wel een reden om ooit weer terug te willen naar IJsland.

Uit eten gaan in Griekenland is niet zo moeilijk. Volop restaurantjes met een eenvoudige uitstraling en op het menu betaalbare en vooral erg smakelijke gerechten. Elke dag weer een feest.

Het was de naam die mijn aandacht trok: Mukkefuck. Binnen trof ik een knus en gezellig ingericht restaurantje met typische skigebiedkost op het menu. Volgens de kaart zou ik een kleine salade bij mijn maaltijd krijgen. Die was allesbehalve klein.

Bems: “Dat zei mijn vrouw vannacht ook.”

Een restaurant met voldoende vegetarisch op de kaart en vooral met een eigen brouwerij: Schiller Bräu in München.